Foodtech en 2025 : innovations et modèles qui bouleversent la filière La foodtech continue d'accélérer en 2025, mêlant technologie, distribution et R&D pour répondre aux attentes croissantes en matière de rapidité, de personnalisation et de durabilité alimentaire. Cette année, les investissements se focalisent sur trois axes majeurs : la production alternative de protéines, l'automatisation intelligente …