L'essor de la street food : pourquoi burgers artisanaux et hot-dogs gourmets séduisent La street food n'a jamais été aussi populaire qu'en 2025. Dans les grandes métropoles comme dans les villes moyennes, les food trucks et stands mobiles ont transformé les habitudes alimentaires : ils offrent rapidité, créativité et accessibilité. Parmi les propositions les plus …
Les bienfaits du régime végétalien sur le bien-être mental
Comment l'alimentation végétale influence directement le bien-être mental Adopter un régime vegan bouleverse la composition et la qualité des nutriments apportés au cerveau. L'alimentation végétale est riche en fibres, en antioxydants, en vitamines et en minéraux essentiels comme les folates, la vitamine C, le magnésium et les polyphénols, qui jouent tous un rôle dans la …
Cuisines du monde – Cuisine italienne
Les fondements de la gastronomie italienne : histoire et ingrédients clés La gastronomie italienne puise ses racines dans des siècles de traditions régionales, d'échanges méditerranéens et d'adaptations paysannes. Comprendre ces fondements permet de mieux appréhender pourquoi les pâtes italiennes, les pizzas authentiques et tant d'autres recettes italiennes sont si appréciées dans le monde. L'Italie n'a …
Streetfood Pizza & Pâtes
L'essor de la streetfood : pizza et pâtes au cœur de la révolution culinaire Depuis le début des années 2020 et encore plus en 2025, la streetfood n'a cessé de gagner en popularité, transformant des classiques comme la pizza et les pâtes en plats de rue accessibles et inventifs. L'évolution des modes de consommation, la …